ଯେପରିଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକଧାରା ବଢ଼ି ଚାଲିଛି, ଅଧିକ ପରିବାର ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟର ଆନନ୍ଦ ଆବିଷ୍କାର କରୁଛନ୍ତି। ଫ୍ରିଜରରୁ ସିଧା ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ରାନ୍ଧିବାର ସୁବିଧା ଅତୁଳନୀୟ। ଆଜି, ଆମେ ସାଧାରଣ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଅସାଧାରଣ ରାନ୍ଧଣା ଆନନ୍ଦରେ ପରିଣତ କରିବାର ଅଭିନବ ଉପାୟ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଯାତ୍ରା ଆରମ୍ଭ କରୁଛୁ। ଦଶଟି ଆକର୍ଷଣୀୟ ରେସିପି ସହିତ ଆପଣଙ୍କ ଭୋଜନ ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁ ଯାହା ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ଆକର୍ଷଣୀୟ କରିବ ଏବଂ ଆପଣଙ୍କ ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବ!
କ୍ଲାସିକ୍ ଇଟାଲୀୟ ଷ୍ଟାଇଲ୍
ପ୍ରତିଛବି ଉତ୍ସ:ସ୍ପ୍ଲାଶ ନକରିବା
ସାମଗ୍ରୀ
ଯଦି ଆପଣ ଇଟାଲୀର ପ୍ରକୃତ ସ୍ୱାଦ ଚାହାଁନ୍ତି, ତେବେ ଏଗୁଡ଼ିକଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକଉପଯୁକ୍ତ। ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଇଟାଲୀୟ ଶୈଳୀର ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ ତିଆରି କରିବାକୁ, ଆପଣଙ୍କୁ ଆବଶ୍ୟକ:
ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଗୋମାଂସ
ପାଉଁରୁଟି କ୍ରମ୍ବସ୍
ସତେଜ ପାର୍ସଲି
ରସୁଣ ପାଉଡର
ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ
ରୋଷେଇ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ
ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଇଟାଲୀୟ ମୋଡ଼ ଦେବା ପାଇଁ, ଏହି ସହଜ ପଦକ୍ଷେପଗୁଡ଼ିକ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ:
୧. ପ୍ରିହିଟ୍ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
୨. ମିଶ୍ରଣଏକ ପାତ୍ରରେ ଗୋମାଂସ, ରୁଟି କ୍ରମ୍ବସ୍, ପାରମେସାନ୍ ପନିର, ତାଜା ପାର୍ସଲି, ରସୁଣ ପାଉଡର, ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ।
3. ଫର୍ମମିଶ୍ରଣକୁ ଛୋଟ ଛୋଟ ମାଂସ ବଲ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
୪. ରଖନ୍ତୁଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ବାସ୍କେଟରେ ଥିବା ମାଂସବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ।
୫. ରାନ୍ଧନ୍ତୁସୁନେଲି ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 8-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭାଜନ୍ତୁ।
ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି
ଯେତେବେଳେ ଆପଣଙ୍କର ଇଟାଲୀୟ ଶୈଳୀର ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରୁ ଗରମ ହୋଇଯାଏ, ସେତେବେଳେ ଏହି ପରିବେଷଣ ଧାରଣାଗୁଡ଼ିକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ:
ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁସେମାନଙ୍କ ସହିତଆଲ୍ ଡେଣ୍ଟେ ସ୍ପାଘେଟିଏବଂ ଏକ କ୍ଲାସିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ମାରିନାରା ସସ୍।
ଯୋଡନ୍ତୁତରଳିଗଲାମୋଜରେଲ ଚିଜ୍ଉପରେ ଏବଂ ଆରାମଦାୟକ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ କ୍ରିମି ପୋଲେଣ୍ଟା ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
କାଠିଏକ ଆକର୍ଷଣୀୟ ଆପେଟାଇଜର ପାଇଁ ଚେରି ଟମାଟୋ ଏବଂ ତାଜା ତୁଳସୀ ପତ୍ର ସହିତ ଟୁଥପିକ୍ ସହିତ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ମିଶାନ୍ତୁ।
ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ଆନନ୍ଦ
ରୋଷେଇରେ,ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଏକ ମଜାଦାର ମୋଡ଼ ପାଆନ୍ତୁ। ଏକ ଟାଙ୍ଗି-ମିଠା ସସରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ ପ୍ରତ୍ୟେକ ରସାଳ ମାଂସବଲ ବିଷୟରେ ଭାବନ୍ତୁ। ଏହି ରେସିପି ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ଖୁସି କରିବ।
ସାମଗ୍ରୀ
ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ମିଟବଲ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କଣ ଆବଶ୍ୟକ:
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟ୍ ବଲ୍: ଏହି ପ୍ରସ୍ତୁତ ଖାଦ୍ୟ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ସହଜ।
ପଣସ ଖଣ୍ଡ: ରସାଳ ପଣସ ଏକ ଉଷ୍ଣକଟିବନ୍ଧୀୟ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
ଗୋଲ ମରିଚ: ରଙ୍ଗୀନ ଗୋଲ ମରିଚ କ୍ରଞ୍ଚ ଦିଏ।
ପିଆଜ: ପିଆଜ ଚଟଣୀକୁ ସୁନ୍ଦର ବାସ୍ନା ଦିଏ।
କେଚଅପ୍: କେଚଅପ୍ ହେଉଛି ସସର ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ।
ସୋୟା ସସ୍: ସୋୟା ସସ୍ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ଉମାମି ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର: ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନି ଗୁଡ଼ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ମିଠା ଦେଇଥାଏ।
ଭିନେଗାର: ଭିନେଗାର ସବୁକିଛି ସନ୍ତୁଳିତ କରିବା ପାଇଁ ଏକ କଠିନ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
ରୋଷେଇ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ
ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସସ୍ ସହିତ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ରାନ୍ଧବେ:
୧. ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ ୩୮୦ ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
୨. ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ବାସ୍କେଟରେ ରଖନ୍ତୁ। ଭଲ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ସମାନ ଭାବରେ ରଖନ୍ତୁ।
୩. ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ତରଳାଇବା ଏବଂ ଟିକେ କଞ୍ଚା କରିବା ପାଇଁ ୫ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
୪. ଏକ ପାତ୍ରରେ କେଚଅପ୍, ସୋୟା ସସ୍, ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର, ଭିନେଗାର, ପିଆଣସ ଖଣ୍ଡ, ଗୋଲମରିଚ ଏବଂ ପିଆଜ ମିଶାଇ ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସସ୍ ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
୫. ୫ ମିନିଟ୍ ପରେ, ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ବାସ୍କେଟରେ ଥିବା ଆଂଶିକ ରନ୍ଧା ମାଂସବଲ୍ସ ଉପରେ ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ସସ୍ ଢାଳନ୍ତୁ।
୬. ସସ୍ ଘନ ହେବା ଏବଂ ଟିକେ କାରାମେଲ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଉ ୫-୭ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ ଜାରି ରଖନ୍ତୁ।
ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି
ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ମିଟବଲ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଉପାୟ:
ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମିଠା ଏବଂ ଖଟା ମାଂସବଲଗୁଡ଼ିକୁ ବାଷ୍ପଯୁକ୍ତ ଧଳା ଭାତ କିମ୍ବା ଫୁଲିଥିବା ଜାସ୍ମିନ୍ ଭାତ ଉପରେ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୋଜନ ପାଇଁ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ଅଧିକ ତାଜାତା ଏବଂ ଗଠନ ପାଇଁ ଉପରେ କଟା ସବୁଜ ପିଆଜ ଏବଂ ତିଲ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ।
ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ-ମିଠା ଖାଦ୍ୟଗୁଡ଼ିକୁ ଟୁଥପିକ୍ ଉପରେ ତାଜା କାକୁଡି ଖଣ୍ଡ ସହିତ ଲଗାଇ ଆପେଟାଇଜରରେ ପରିଣତ କରନ୍ତୁ।
ମସଲାଯୁକ୍ତ BBQ ଟ୍ୱିଷ୍ଟ
ପ୍ରତିଛବି ଉତ୍ସ:ପେକ୍ସେଲ୍ସ
ସହିତ ବୋଲ୍ଡ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ। ଏହି ମସଲାଯୁକ୍ତ BBQ ଟ୍ୱିଷ୍ଟ ଆପଣଙ୍କ ସ୍ୱାଦକୁ ନାଚିବାକୁ ବାଧ୍ୟ କରିବ। କଳ୍ପନା କରନ୍ତୁ ଯେ ରସାଳ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଟାଙ୍ଗୀ ବାରବେକ୍ୟୁ ସସରେ ଆଚ୍ଛାଦିତ, ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କାରାମେଲଯୁକ୍ତ। ଆସନ୍ତୁ ଶିଖିବା କିପରି ଏହି ମସଲାଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଧୂମପାନଯୁକ୍ତ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବେ।
ସାମଗ୍ରୀ
BBQ ମିଟବଲ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କଣ ଆବଶ୍ୟକ:
- ୨ ପାଉଣ୍ଡ ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଗୋମାଂସ: ମାଂସବଲଗୁଡ଼ିକର ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ।
- ୧ କପ୍ ବ୍ରେଡ୍କ୍ରମ୍ବସ୍: ମାଂସପଲ୍ଲଗୁଡ଼ିକୁ ଏକାଠି ଧରି ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।
- ଦୁଇଟି ଅଣ୍ଡା: ମିଶ୍ରଣକୁ ଆର୍ଦ୍ର ଏବଂ ଦୃଢ଼ ରଖେ।
- ପାଞ୍ଚ ପାଖୁଡା ରସୁଣ: ଏକ କଡ଼ା ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
- ଗୋଟିଏ ହଳଦିଆ ପିଆଜ: ଖାଦ୍ୟକୁ ମିଠା ଦେଇଥାଏ।
- କଟା ହୋଇଥିବା ପାର୍ମେସାନ୍ ପନିର: ମାଂସପଲ୍ଲଗୁଡ଼ିକୁ ସମୃଦ୍ଧ ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କରିଥାଏ।
- ବାରବିକ୍ୟୁ ସସ୍: ଧୂଆଁଦାର, ମିଠା ଏବଂ କଟା ସ୍ୱାଦ ଯୋଡେ।
- କେଚଅପ୍: ବାରବେକ୍ୟୁ ସସ୍ ଏବଂ ମିଠାକୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରେ।
- ୱର୍ସେଷ୍ଟରଶାୟାର ସସ୍: ଗଭୀର, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
- ଆପଲ୍ ସାଇଡର୍ ଭିନେଗାର୍: ସାମାନ୍ୟ କଟା ସ୍ୱାଦ ଦେଇଥାଏ।
- ରସୁଣ ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ: ଅନ୍ୟ ସମସ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।
- ସଜା ପାଇଁ ତାଜା ଚିଭ୍ସ: ଶେଷରେ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ସତେଜତା ଯୋଗ କରେ।
ରୋଷେଇ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ
ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ରାନ୍ଧିବେବାରବିକ୍ୟୁ ସସ୍:
- ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
- ପିଟା ଗୋମାଂସ (କିମ୍ବା ଘୁଷୁରୀ ଏବଂ ଗୋମାଂସ), ଭିଜା ହୋଇଥିବା ରୁଟିକ୍ରମ୍ବସ୍, ପିଆଜ, ଅଣ୍ଡା, ଜାଇଫଳ, ମସଲା, ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ଛୋଟ ଛୋଟ ମାଂସ ବଲ ଆକାରରେ ଆକାର ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏକ କରେଇରେ ବଟର ତରଳାଇ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଚାରିପାଖରୁ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ କରନ୍ତୁ।
- ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତର କରି ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ବାସ୍କେଟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ।
- ସିଝିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 10-12 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
- ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ରାନ୍ଧନ୍ତି, ଏକ ପାତ୍ରରେ ବଟର ତରଳାଇ ଗ୍ରେଭି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ, ସେଥିରେ ମଇଦା ମିଶାଇ ଏକରକ୍ସ, ତା’ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋମାଂସ ଝୋଳ ଏବଂ ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଘନ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ।
- ଗରମ ଗରମ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ରିମି ଗ୍ରେଭି ସସ୍ ଏବଂ ତାଜା ପାର୍ସଲି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି
BBQ ମିଟବଲ କିପରି ପରିବେଷଣ କରିବେ:
- ଟୁଥପିକ୍ରେ ଗୋଲମରିଚ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ ସହିତ ଆପେଟାଇଜର ଭାବରେ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
- ଏହାକୁ ଚୂର୍ଣ୍ଣ ଆଳୁ କିମ୍ବା କର୍ଣ୍ଣବ୍ରେଡ୍ ସହିତ ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ।
- ଅତିରିକ୍ତ ତାଜାତା ପାଇଁ ପରିବେଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଉପରେ କଟା ଚିଭ୍ସ ଛିଞ୍ଚନ୍ତୁ।
ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲ୍ସରେ ଏହି ମସଲାଦାର BBQ ଟ୍ୱିଷ୍ଟର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ! ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ା ମସଲାଯୁକ୍ତ-ମିଠା ଏବଂ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ!
ସ୍ୱିଡିସ୍ ସେନସେସନ୍
ସହିତ ସ୍କାନଡିନାଭିଆ ଭ୍ରମଣ କରନ୍ତୁସ୍ୱିଡିସ୍ ମିଟ୍ ବଲ୍ସ। ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମାଂସପତ୍ତିକାଗୁଡ଼ିକ ପରମ୍ପରା ଏବଂ ଆରାମ ଆଣିଥାଏ। ଏହି ରେସିପି ପିଢ଼ି ପରେ ପିଢ଼ି ଚାଲିଆସିଛି। ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ି ସ୍ୱିଡିସ୍ ରୋଷେଇର ହୃଦୟକୁ ଦର୍ଶାଏ। ଆସନ୍ତୁ ସ୍ୱିଡିସ୍ ସ୍ୱାଦ ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବା ଏବଂ ଏକ ଆରାମଦାୟକ, ଗରମ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା।
ସାମଗ୍ରୀ
ସ୍ୱିଡିସ୍ ମିଟବଲ୍ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କଣ ଆବଶ୍ୟକ:
- ଗ୍ରାଉଣ୍ଡ ଗୋମାଂସ କିମ୍ବା ଘୁଷୁରୀ ଏବଂ ଗୋମାଂସ ମିଶ୍ରଣ
- କ୍ଷୀରରେ ଭିଜା ହୋଇଥିବା ବ୍ରେଡକ୍ରମ୍ବସ୍
- କଟା ପିଆଜ
- ଅଣ୍ଡା
- ଜାଇଫଳ ଏବଂସମସ୍ତ ମସଲା
- ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ
- ବଟର
- ଅଟା
- ଗୋମାଂସ ଝୋଳ
- ଖଟା କ୍ରିମ୍
ରୋଷେଇ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ
ସ୍ୱିଡିସ୍ ଟ୍ୱିଷ୍ଟ ସହିତ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ରାନ୍ଧବେ:
- ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
- ପିଟା ଗୋମାଂସ (କିମ୍ବା ଘୁଷୁରୀ ଏବଂ ଗୋମାଂସ), ଭିଜା ହୋଇଥିବା ରୁଟିକ୍ରମ୍ବସ୍, ପିଆଜ, ଅଣ୍ଡା, ଜାଇଫଳ, ମସଲା, ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ମିଶାନ୍ତୁ।
- ଛୋଟ ଛୋଟ ମାଂସ ବଲ ଆକାରରେ ଆକାର ଦିଅନ୍ତୁ।
- ଏକ କରେଇରେ ବଟର ତରଳାଇ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଚାରିପାଖରୁ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ କରନ୍ତୁ।
- ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗର ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତର କରି ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ବାସ୍କେଟକୁ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ।
- ସିଝିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ 10-12 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
- ଯେତେବେଳେ ସେମାନେ ରାନ୍ଧନ୍ତି, ଏକ ପାତ୍ରରେ ବଟର ତରଳାଇ ଗ୍ରେଭି ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ, ସେଥିରେ ମଇଦା ମିଶାଇ ଏକରକ୍ସ, ତା’ପରେ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗୋମାଂସ ଝୋଳ ଏବଂ ଖଟା କ୍ରିମ୍ ଘନ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଯୋଡ଼ନ୍ତୁ।
- ଗରମ ଗରମ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ କ୍ରିମି ଗ୍ରେଭି ସସ୍ ଏବଂ ତାଜା ପାର୍ସଲି ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି
ସ୍ୱିଡିସ୍ ମିଟବଲ୍ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଉପାୟ:
- ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ବଟରଯୁକ୍ତ ଏଗ୍ ନୁଡୁଲ୍ସ କିମ୍ବା ମ୍ୟାସେଡ୍ ଆଳୁ ସହିତ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
- ଏହା ସହିତ ପେୟାର୍ କରନ୍ତୁଲିଙ୍ଗନବେରୀ ଜାମକିମ୍ବା ମିଠା-ଟାର୍ଟ୍ ବିପରୀତ ପାଇଁ କ୍ରାନବେରୀ ସସ୍।
- ଟୁଥପିକ୍, ଖରା କାକୁଡି ଏବଂ ଡିଲ୍ ସହିତ ଏକ ଆପେଟାଇଜର ପ୍ଲାଟର ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
ଏଗୁଡିକର ମଜା ନିଅନ୍ତୁଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ! ନୂତନ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରି ଐତିହ୍ୟକୁ ସମ୍ମାନ ଦେଉଥିବା ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ପରମ୍ପରା ଏବଂ ଆଧୁନିକ ରୋଷେଇକୁ ମିଶ୍ରଣ କରନ୍ତୁ।
ତେରିଆକି ଟ୍ରିଟ୍
ଜାପାନକୁ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁତେରିଆକି ଟ୍ରିଟ୍ବ୍ୟବହାର କରିଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ। ଏହି ରେସିପିରେ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ମିଶ୍ରଣ କରାଯାଇଛିତେରିଆକି ସସ୍ସହଜରେ ବ୍ୟବହାର କରିହେଉଥିବା ମିଟବଲ ସହିତ, ଏକ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ ଯାହା ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ତିଆରି କରିବାକୁ ସରଳ। ଆସନ୍ତୁ ତେରିଆକିର ଆନନ୍ଦ ବିଷୟରେ ଜାଣିବା ଏବଂ ଦେଖିବା କିପରି ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ଏସୀୟ ମୋଡ଼ ଦେବେ।
ସାମଗ୍ରୀ
ତେରିଆକି ମିଟବଲ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କୁ କଣ ଆବଶ୍ୟକ:
- ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟ୍ ବଲ୍: ଏଗୁଡ଼ିକ ଏହି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟର ମୁଖ୍ୟ ଅଂଶ ଏବଂ ସମୟ ବଞ୍ଚାଏ।
- ସୋୟା ସସ୍: ତେରିଆକି ସସରେ ଏକ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
- ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର: ସସ୍ କୁ ମିଠା କରିଥାଏ ଏବଂ ଲୁଣିଆ ସୋୟା ସସ୍ କୁ ସନ୍ତୁଳିତ କରିଥାଏ।
- ରସୁଣ: ଗ୍ଲେଜରେ କଡ଼ା, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ।
- ଅଦା: ଏହା ଉଷ୍ମତା ଏବଂ ମସଲା ପ୍ରଦାନ କରେ ଯାହା ମିଠା ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ସ୍ୱାଦ ସହିତ ଭଲ ଭାବରେ ମିଶିଯାଏ।
- ଚାଉଳ ଭିନେଗାର: ଚଟଣୀକୁ ଉଜ୍ଜ୍ୱଳ କରିବା ପାଇଁ ଟିକେ ଟାଙ୍ଗି ଯୋଗ କରେ।
- କର୍ଣ୍ଣଷ୍ଟାର୍ଚ୍: ଗ୍ଲେଜ୍ ଘନ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଯାହା ଫଳରେ ଏହା ମାଂସବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ଆବରଣ କରିଥାଏ।
ରୋଷେଇ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ
ତେରିଆକି ଗ୍ଲେଜ୍ ସହିତ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ କିପରି ରାନ୍ଧିବେ:
- ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ ରେ ଗରମ କରନ୍ତୁ।
- ଏକ ପାତ୍ରରେ, ସୋୟା ସସ୍, ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର, କଟା ରସୁଣ, ଗ୍ରାଇଣ୍ଡିଂ ଅଦା, ଚାଉଳ ଭିନେଗାର ଏବଂ କର୍ଣ୍ଣଷ୍ଟାର୍ଚକୁ ମିଶାନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ୱାରା ଏକ ମସୃଣ ଗ୍ଲେଜ୍ ହେବ।
- ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ବାସ୍କେଟରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ରଖନ୍ତୁ।
- ସେଗୁଡ଼ିକୁ ରାନ୍ଧିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ 380 ଡିଗ୍ରୀ ଫାରେନହାଇଟ୍ରେ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ।
- ୫ ମିନିଟ୍ ପରେ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ମିଟବଲକୁ ତେରିଆକି ଗ୍ଲେଜ୍ ସହିତ ବ୍ରଶ୍ କରନ୍ତୁ।
- ସେଗୁଡ଼ିକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ସିଝା ଏବଂ ଚମକଦାର ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଆଉ 5-7 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ।
- ପରିବେଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରହିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ।
ପରାମର୍ଶ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି
ତେରିଆକି ମିଟବଲ ପରିବେଷଣ କରିବାର ଉପାୟ:
- ମୁଖ୍ୟ ଖାଦ୍ୟ ପାଇଁ ଷ୍ଟିମ୍ ହୋଇଥିବା ଧଳା ଭାତ କିମ୍ବା ଚମଲି ଭାତ ଉପରେ ପରିବେଷଣ କରନ୍ତୁ।
- ଅଧିକ କ୍ରଞ୍ଚ ପାଇଁ ଉପରେ କଟା ସବୁଜ ପିଆଜ ଏବଂ ଭଜା ହୋଇଥିବା ତିଲ ପକାନ୍ତୁ।
- ଗ୍ରୀଲ୍ ହୋଇଥିବା ପାଇନଆପଲ ଖଣ୍ଡ କିମ୍ବା ଗୋଲମରିଚ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ସ ସହିତ କାଠି ଉପରେ ରଖି ଆପେଟାଇଜର ତିଆରି କରନ୍ତୁ।
ଏହି ତେରିଆକି ଟ୍ରିଟ୍ସରୁ ତିଆରି ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକ! ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ମିଠା, ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଏବଂ ଉମାମି ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଜାପାନରେ ଘରେ ବସି ଭୋଜନ କରୁଥିବା ଭଳି ଅନୁଭବ କରାଇବ।
ସହିତ ରୋଷେଇ କରିବାଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଫ୍ରୋଜେନ୍ ମିଟବଲଗୁଡ଼ିକଦେଖାଉଛି ଯେ ସେମାନେ କେତେ ସହଜ ଏବଂ ବହୁମୁଖୀ। କରିନାଙ୍କ ସ୍ୱିଚ୍ ଘରୋଇରୁସୁବିଧାଜନକ ଫ୍ରିଜଡ୍ରୋଷେଇକୁ ପୁଣି ମଜାଦାର କରିଥାଏ। ପୂର୍ବରୁ ତିଆରି ମିଟବଲ ସହିତ ଫ୍ୟାନ୍ସି ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା ବ୍ୟସ୍ତ ଲୋକଙ୍କ ପାଇଁ କିମ୍ବା ନୂଆ ରୋଷେଇଆଙ୍କ ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ। ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରେ ସୃଜନଶୀଳ ହେବା ପାଇଁ ଏହି ରେସିପିଗୁଡ଼ିକୁ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ, ଯେଉଁଠାରେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖାଦ୍ୟ ମଜାଦାର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇଥାଏ!
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ମଇ-୧୬-୨୦୨୪