ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟକର ରନ୍ଧନ ପଦ୍ଧତିର ଧାରାକୁ ଗ୍ରହଣ କରିବା,ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ଅନେକଙ୍କ ପାଇଁ ରୋଷେଇ ଘରର ମୁଖ୍ୟ ପାଲଟିଛି |ଯେତେବେଳେ ଡିଲେକ୍ଟେବଲ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବାକୁ ଆସେ |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା |ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍, ଧୂମପାନ ଏବଂ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗର ବିବାହ ସ୍ lav ାଦ ସମ୍ଭାବନା ଦୁନିଆକୁ ଖୋଲିଥାଏ |ଏକ ଖାସ୍ ଫିନିଶ୍ ସହିତ ସେହି ନିଖୁଣ ଧୂଆଁର ସ୍ୱାଦ ହାସଲ କରିବାର ସୁବିଧା ଅତୁଳନୀୟ |ଏହି ବ୍ଲଗ୍ ରେ, ପାଞ୍ଚଟି ଟାଣ୍ଟାଲାଇଜିଂ ରେସିପି ଅନୁସନ୍ଧାନ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୁଅନ୍ତୁ ଯାହା ଉଭୟ ଦୁନିଆର ସର୍ବୋତ୍ତମକୁ ଏକତ୍ର କରିଥାଏ: ଧୂମପାନର ସମୃଦ୍ଧ ମହତ୍ତ୍ and ଏବଂ ଶୀଘ୍ର, ଦକ୍ଷ ପ୍ରକୃତି |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ରାନ୍ଧିବା |
କ୍ଲାସିକ୍ ଧୂମପାନ BBQ ୱିଙ୍ଗ୍ |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା |
- ଚିକେନ୍ ଡେଣା |
- BBQ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ |
- ଓଲିଭ୍ ତେଲ
- ଲୁଣ ଏବଂ ହଳଦୀ |
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ, ପ୍ରସ୍ତୁତ କରନ୍ତୁ |ନିଞ୍ଜା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ ମ୍ୟାକ୍ସ XL |ଏହାକୁ 225 ° F ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରି ଡେଣା ଧୂମପାନ କରିବା ପାଇଁ |ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ ଗରମ ହେଉଥିବାବେଳେ, ଚିକେନ୍ ଡେଣାକୁ BBQ ଛତୁ ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ଉଦାର ଭାବରେ season ତୁ କରନ୍ତୁ, ପ୍ରତ୍ୟେକ ଖଣ୍ଡକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଆବୃତ କରାଯିବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |ଥରେ ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହୋଇଗଲେ, ଛତୁ ଡେଣାକୁ ଟୋକେଇରେ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ରଖନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ସେହି ସମୃଦ୍ଧ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ସ୍ୱାଦକୁ ଇନଫ୍ୟୁଜ୍ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 90 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଡେଣା ଧୂମପାନ କରିବା ପରେ, ସେହି ନିପୁଣ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ପାଇଁ ବାୟୁ ତରକାରୀକୁ ଯିବାର ସମୟ ଆସିଛି |ଏୟାର ଫ୍ରାଏରର ତାପମାତ୍ରାକୁ 400 ° F ରେ ଆଡଜଷ୍ଟ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଡେଣାକୁ ଅତିରିକ୍ତ 10-15 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗ ଏବଂ ଏକ ଖରାପ ପାଚନରେ ପହଞ୍ଚନ୍ତି |
ପରଫେକ୍ଟ ଡେଣା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |
ଧୂମପାନ ଟିପ୍ସ |
- ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣଙ୍କର ଧୂମପାନକାରୀ ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରାରେ ସେଟ୍ ହୋଇଛି |
- ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |କାଠ ଚିପ୍ସ |ଯେପରି ହିକୋରୀ କିମ୍ବାଆପଲ୍ସ୍ୱାଦର ଗଭୀରତା ପାଇଁ |
- ପ୍ରତ୍ୟେକ ପକ୍ଷର ସଠିକ୍ ବାୟୁ ପ୍ରବାହକୁ ଅନୁମତି ଦେବା ପାଇଁ ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ବ avoid ୍ଚାନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଟିପ୍ସ |
- ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଯୋଡିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
- ସମସ୍ତ ପକ୍ଷ ସମାନ ଭାବରେ ଖରାପ ବୋଲି ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେବା ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଡେଣାକୁ ହଲାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ବୁଲାନ୍ତୁ |
- ଅତିରିକ୍ତ କ୍ରଞ୍ଚ ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଡେଣା ଉପରେ ହାଲୁକା କୋଟ ତେଲ ସ୍ପ୍ରେ କରିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ |
ମସଲାଯୁକ୍ତ ବଫାଲୋ ଧୂମପାନ ଡେଣା |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା |
- ଚିକେନ୍ ଡେଣା |
- ଗରମ ସସ୍ |
- ଲହୁଣୀ
- ରସୁଣ ପାଉଡର |
- ପିଆଜ ପାଉଡର |
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ପ୍ରସ୍ତୁତି ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁମସଲାଯୁକ୍ତ ବଫାଲୋ ଧୂମପାନ ଡେଣା |, ନିଶ୍ଚିତ କର ଯେ ତୁମର ଧୂମପାନକାରୀ ସେହି ନିଖୁଣ ଧୂଆଁର ଇନଫ୍ୟୁଜନ୍ ପାଇଁ 225 ° F ରେ ଗରମ ହୋଇଛି |ଚିକେନ୍ ଡେଣା ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ରସୁଣ ପାଉଡର ଏବଂ ପିଆଜ ପାଉଡରର ମିଶ୍ରଣରେ ଛତୁ ଦିଅନ୍ତୁ, ଧୂମପାନ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସେମାନଙ୍କର ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ବ ancing ାନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଥରେ ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସମାପ୍ତ ହୋଇଗଲେ, ଏହି ଭୋଜନ ଯୋଗ୍ୟ ଡେଣାଗୁଡ଼ିକୁ ଖରାପ ପରଫେକ୍ଟରେ ଭାଜିବା ସମୟ |ତୁମର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ 400 ° F ରେ ସେଟ୍ କର ଏବଂ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣାକୁ ଭିତରେ ରଖ, ସୁନିଶ୍ଚିତ କର ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ବାୟୁ ପ୍ରବାହ ପାଇଁ ସମାନ ବ୍ୟବଧାନରେ ଅଛି |ମସଲାଯୁକ୍ତ ବଫାଲୋ ସସ୍ ରେ ପକାଇବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ ହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେଗୁଡିକ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |
ପରଫେକ୍ଟ ଡେଣା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |
ଧୂମପାନ ଟିପ୍ସ |
- ଧୂମପାନ ସମୟ ମଧ୍ୟରେ ଆପଣଙ୍କ ଧୂମପାନକାରୀରେ ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |
- ବିଭିନ୍ନ କାଠ ଚିପ୍ସ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ |mesquiteଅଦ୍ୱିତୀୟ ଧୂଆଁଧାର ଶବ୍ଦ ପାଇଁ ଚେରି |
- ଧୂଆଁର ସ୍ୱାଦକୁ ରଖିବା ପାଇଁ ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କୁ ବାରମ୍ବାର ଖୋଲିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଟିପ୍ସ |
- ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଭିତରକୁ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ତୁମର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ କରନ୍ତୁ |
- ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ ଖରାପତା ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଡେଣାକୁ ହଲାନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଫ୍ଲିପ୍ କରନ୍ତୁ |
- ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ lav ାଦର ବିସ୍ଫୋରଣ ପାଇଁ ବାୟୁ ତରକାରୀ ପୂର୍ବରୁ ଡେଣା ଉପରେ ହାଲୁକା ସ୍ତରର ଲହୁଣୀକୁ ଘଷିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ |
ମହୁ ରସୁଣ ଧୂମପାନ ଡେଣା |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା |
- ଚିକେନ୍ ଡେଣା |
- ମହୁ
- ରସୁଣ ଲବଙ୍ଗ |
- ସୋୟା ସସ୍ |
- ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର |
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁମହୁ ରସୁଣ ଧୂମପାନ ଡେଣା |, ତୁମ ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କୁ ଏହାକୁ 225 ° F ରେ ଗରମ କରି ପ୍ରସ୍ତୁତ କର |ଚିକେନ୍ ଡେଣାକୁ ନେଇ ମହୁ, କଟା ରସୁଣ ଲବଙ୍ଗ, ସୋୟା ସସ୍, ଏବଂ ସେହି ମିଠା ଏବଂ ସୁଗନ୍ଧିତ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ପାଇଁ ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାରର ମିଶ୍ରଣ ସହିତ ଛତୁ ଦିଅ |ଥରେ ଛତୁ ହୋଇଗଲେ, ଧୂମପାନକାରୀରେ ଡେଣାକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ରଖନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ସେହି ସମସ୍ତ ସୁସ୍ବାଦୁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ନୋଟଗୁଡିକ ଶୋଷିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 90-120 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଡେଣା ଧୂମପାନ କରିବା ପରେ, ସେହି ଅବିସ୍ମରଣୀୟ କ୍ରିପି ଫିନିଶ୍ ପାଇଁ ସେଗୁଡିକୁ ଫ୍ରାଏ କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି |ତୁମର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ 400 ° F କୁ ଗରମ କର ଏବଂ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣାକୁ ଟୋକେଇରେ ଯତ୍ନର ସହିତ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର, ନିଶ୍ଚିତ କର ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ଭରପୂର ନୁହେଁ |ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ପହଞ୍ଚିବା ଯାଏଁ ଏକ ଡେଣାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ |
ପରଫେକ୍ଟ ଡେଣା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |
ଧୂମପାନ ଟିପ୍ସ |
ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ତୁମର ଧୂମପାନକାରୀରେ ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖ |ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କାଠ ଚିପ୍ସ ସହିତ ଆପଲ୍ କିମ୍ବା ଚେରି କାଠ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅନନ୍ୟ ଧୂଆଁଧାର ଶବ୍ଦ ଯୋଗ କରିବାକୁ |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ରେସିପି |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଟିପ୍ସ |
ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଭିତରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ କରନ୍ତୁ |କ burnt ଣସି ଜଳିଯାଇଥିବା ଦାଗ ବିନା ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ ଖାଲଖମାର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେବା ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଡେଣାକୁ ହଲାଇବା କିମ୍ବା ବୁଲାଇବାକୁ ମନେରଖ |ସ୍ୱାଦର ଅତିରିକ୍ତ ବିସ୍ଫୋରଣ ପାଇଁ, ବାୟୁ ଭଜା ପୂର୍ବରୁ ଡେଣା ଉପରେ ହାଲୁକା କୋଟ୍ ମହୁ ରସୁଣ ସସ୍ ଘଷିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ |
ଲେମ୍ବୁ କଦଳୀ ଧୂମପାନ ଡେଣା |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା |
- ଚିକେନ୍ ଡେଣା |
- ଲେମ୍ବୁ ହଳଦୀ ଛତୁ |
- ଓଲିଭ୍ ତେଲ
- ଲୁଣ
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ସୃଷ୍ଟି କରିବାକୁ |ଲେମ୍ବୁ କଦଳୀ ଧୂମପାନ ଡେଣା |, ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କୁ 225 ° F ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରି ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତୁ |ଚିକେନ୍ ଡେଣାକୁ ଲେମ୍ବୁ ହଳଦୀ ଛତୁ ଏବଂ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ଲୁଣ ଛିଞ୍ଚିବା ସହିତ ason ତୁ ଦିଅନ୍ତୁ |ଥରେ ଛତୁ ହୋଇଗଲେ, ଧୂଆଁର ମୂଳକୁ ଶୋଷିବା ପାଇଁ ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କ ମଧ୍ୟରେ ଏକ ସ୍ତରରେ ଡେଣାକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ରଖନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଧୂମପାନର ସେହି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସନ୍ତୁଳନ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 90-120 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଡେଣା ଧୂମପାନ କରିବା ପରେ, ସେମାନଙ୍କୁ ଏକ ଖାସ୍ ଫାଇନ୍ ପାଇଁ ଫ୍ରାଏ କରିବାର ସମୟ ଆସିଛି |ତୁମର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ 400 ° F କୁ ଗରମ କର ଏବଂ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣାକୁ ଟୋକେଇରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କର, ସୁନିଶ୍ଚିତ କର ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ରନ୍ଧନ ପାଇଁ ସମାନ ବ୍ୟବଧାନରେ ଅଛି |ଏକ ଡେଣାକୁ ଭାଜନ୍ତୁ ଯେପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସେମାନେ ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ପହଞ୍ଚନ୍ତି ଏବଂ ଏକ କ୍ରଞ୍ଚି ଟେଚ୍ୟୁର୍ ଥାଏ ଯାହାକି ଲେମ୍ବୁ ହଳଦୀ ଛତୁକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରେ |
ପରଫେକ୍ଟ ଡେଣା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |
ଧୂମପାନ ଟିପ୍ସ |
ପ୍ରତ୍ୟେକ ପକ୍ଷରେ ଲଗାତାର ସ୍ୱାଦ ଇନଫ୍ୟୁଜନ୍ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିବା ପାଇଁ ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଆପଣଙ୍କ ଧୂମପାନକାରୀରେ ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖନ୍ତୁ |ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର କାଠ ଚିପ୍ସ ସହିତ ଆପଲ୍ କିମ୍ବା ଚେରି କାଠ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ଆପଣଙ୍କ ପାଇଁ ଅନନ୍ୟ ଧୂଆଁଧାର ଶବ୍ଦ ଯୋଗ କରିବାକୁ |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ରେସିପି |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଟିପ୍ସ |
ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଯୋଡିବା ପୂର୍ବରୁ ତୁମର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ କରନ୍ତୁ |କ burnt ଣସି ଜଳିଯାଇଥିବା ଦାଗ ବିନା ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ ଖାଲଖମାର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେବା ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଡେଣାକୁ ହଲାଇବା କିମ୍ବା ବୁଲାଇବାକୁ ମନେରଖ |ସ୍ୱାଦର ଅତିରିକ୍ତ ବିସ୍ଫୋରଣ ପାଇଁ, ଅଲିଭ୍ ତେଲର ଏକ ହାଲୁକା କୋଟ୍କୁ ଲେମ୍ବୁ ହଳଦୀ ଛତୁରେ ମିଶାଇ ବାୟୁ ତରକାରୀ ପୂର୍ବରୁ ଡେଣା ଉପରେ ଘଷିବାକୁ ଚିନ୍ତା କରନ୍ତୁ |
ଟେରିଆକି ଧୂମପାନ ଡେଣା |
ଯେତେବେଳେ ଏହା ଆସେ |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ରେସିପି, ଟେରିଆକି ସ୍ମୋକେଡ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ ସ୍ୱାଦର ଏକ ମନୋରମ ମିଶ୍ରଣ ଭାବରେ ଛିଡା ହୋଇଛି |ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରୁ ଧୂଆଁର ମିଶ୍ରଣ ଏବଂ କାରାମେଲାଇଜଡ୍ ମିଠା |ଟେରିଆକି ସସ୍ |ତୁମର ସ୍ taste ାଦ ବ s ିବା ପାଇଁ ଏକ ପାଟିର ଜଳ ଅନୁଭୂତି ସୃଷ୍ଟି କରେ |ଏହି ଅନନ୍ୟ ରନ୍ଧନ ସୃଷ୍ଟି ସହିତ ତୁମର ବନ୍ଧୁ ଏବଂ ପରିବାରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିବା ପାଇଁ ତୁମେ କିପରି ଏହି ଟେରିଆକି ସ୍ମୋକେଡ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିପାରିବ ସେଥିରେ ବୁଡ଼ ପକାଇବା |
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ
ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକର ତାଲିକା |
- ଚିକେନ୍ ଡେଣା |
- ଟେରିଆକି ସସ୍ |
- ସୋୟା ସସ୍ |
- ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର |
- ରସୁଣ ପାଉଡର |
ପ୍ରସ୍ତୁତି
ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଏହି ସୁଗନ୍ଧିତ ଟେରିଆକି ସ୍ମୋକେଡ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ ଶିଳ୍ପ କରିବା ଆରମ୍ଭ କରିବା ପାଇଁ, ତୁମର ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କୁ 225 ° F ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଗରମ କରି ଆରମ୍ଭ କର, ସର୍ବୋପରି ସ୍ୱାଦ ଇନଫ୍ୟୁଜନ୍ ପାଇଁ ଏକ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ନିଶ୍ଚିତ କର |ଚିକେନ୍ ଡେଣାକୁ ନେଇ ଟେରିଆକି ସସ୍, ସୋୟା ସସ୍, ବ୍ରାଉନ୍ ସୁଗାର ଏବଂ ରସୁଣ ପାଉଡରର ମିଶ୍ରଣରେ ମାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ |ଧୂମପାନକାରୀଙ୍କୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତରରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ଡେଣାକୁ ସ୍ୱାଦକୁ କିଛି ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଭିଜାଇବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ପ୍ରକ୍ରିୟା |
ଧୂମପାନ ଏବଂ କୋମଳତାର ସେହି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ ସନ୍ତୁଳନ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 90-120 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଡେଣା ଧୂମପାନ କରିବା ପରେ, ସେହି ଖରାପ ବାହ୍ୟ ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗକୁ ଯିବାର ସମୟ ଆସିଛି |ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ 400 ° F କୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣାକୁ ଯତ୍ନର ସହିତ ଟୋକେଇରେ ସ୍ଥାନାନ୍ତର କରନ୍ତୁ, ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ ଯେ ସେଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ରନ୍ଧନ ପାଇଁ ସମାନ ବ୍ୟବଧାନରେ ଅଛି |ଏକ ସୁବର୍ଣ୍ଣ ବାଦାମୀ ରଙ୍ଗରେ ପହଞ୍ଚିବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏବଂ ଡେଣାକୁ ଫ୍ରାଏ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଏକ କ୍ରଞ୍ଚି ଟେଚ୍ୟୁର୍ ଅଛି ଯାହା ଧନୀ ଟେରିଆକି ଗ୍ଲେଜ୍ କୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ କରେ |
ପରଫେକ୍ଟ ଡେଣା ପାଇଁ ଟିପ୍ସ |
ଧୂମପାନ ଟିପ୍ସ |
ଆପଣଙ୍କ ଧୂମପାନକାରୀରେ ସ୍ଥିର ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବା ଧୂମପାନ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଅଟେ ଯେ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଡେଣା ଧୂଆଁର ମହତ୍ତ୍ୱକୁ ସମାନ ଭାବରେ ଗ୍ରହଣ କରେ |ବିଭିନ୍ନ କାଠ ଚିପ୍ସ ସହିତ ମେସ୍କୁଇଟ୍ କିମ୍ବା ଚେରି କାଠ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଭିନ୍ନ ଧ୍ୱନି ଯୋଗ କରେ |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ରେସିପି |
ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ଟିପ୍ସ |
ତୁମର ଟେରିଆକି ସ୍ମୋକେଡ୍ ୱିଙ୍ଗ୍ସକୁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରିବା ସମୟରେ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ, ଏଥିରେ ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଯୋଡିବା ପୂର୍ବରୁ ତୁମର ଏୟାର ଫ୍ରାଏରକୁ ଯଥେଷ୍ଟ ଗରମ କର |କ burnt ଣସି ଜଳିଯାଇଥିବା ଦାଗ ବିନା ସବୁ ପାର୍ଶ୍ୱରେ ଏକ ଖାଲଖମାର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦେବା ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏଙ୍ଗ୍ ମାଧ୍ୟମରେ ଡେଣାକୁ ହଲାଇବା କିମ୍ବା ବୁଲାଇବାକୁ ମନେରଖ |ସ୍ lav ାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲକୁ ଆହୁରି ବ enhance ାଇବା ପାଇଁ, ଉମାମି ଉତ୍ତମତାର ଅତିରିକ୍ତ ବିସ୍ଫୋରଣ ପାଇଁ ଏୟାର ଫ୍ରାଏ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଟେରିଆକି ଗ୍ଲେଜର ଏକ ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ତରକୁ ଡେଣା ଉପରେ ଘଷିବାକୁ ଚିନ୍ତା କର |
ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ସୁବିଧାର ଆନନ୍ଦଦାୟକ ମିଶ୍ରଣ ବିଷୟରେ ଉତ୍ସାହିତ |ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରକୁ ଆଣେ?ଏହି ଟାଣ୍ଟାଲାଇଜିଂ ରେସିପିଗୁଡ଼ିକରେ ବୁଡ଼ନ୍ତୁ ଏବଂ ଧୂମପାନର ସମୃଦ୍ଧ ମହତ୍ତ୍ air କୁ ସୁଗନ୍ଧିତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ବାୟୁ ତରକାରୀର ଶୀଘ୍ର ଦକ୍ଷତା ସହିତ ମିଳିତ |ଏକ ରୋଷେଇ ଦୁ venture ସାହସିକ କାର୍ଯ୍ୟ ଆରମ୍ଭ କରିବାକୁ ପ୍ରସ୍ତୁତ?ଏହି ପାଟି ଜଳକୁ ଚେଷ୍ଟା କରିବାକୁ ହାତଛଡା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |ଧୂଆଁଯୁକ୍ତ ଡେଣା ଏୟାର ଫ୍ରାଏର୍ |ରେସିପି |ଆପଣଙ୍କର ସ୍ ature ାକ୍ଷର ଡିସ୍ ତିଆରି କରିବାକୁ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରୋଫାଇଲ୍ ଏବଂ କ ques ଶଳ ସହିତ ପରୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ |ଏକ ସ୍ବାଦଯୁକ୍ତ ଯାତ୍ରା ପାଇଁ ତୁମର ସ୍ taste ାଦ ବଡି ପ୍ରସ୍ତୁତ କର ଯାହା ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ାରେ ସ୍ୱଚ୍ଛତା ସହିତ ଧୂଆଁକୁ ବିବାହ କରେ |
ପୋଷ୍ଟ ସମୟ: ଜୁନ୍ -03-2024 |