ରୋଷେଇ ଘରେ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ସାହାଯ୍ୟରେ କିପରି ରସାଳ ମାଂସ ପାଇବେ

ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରକୁ ବୁଝିବା

ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରର ପ୍ରକାରଭେଦ

ବାସ୍କେଟ୍ ଏୟାର୍ ଫ୍ରାୟର୍

ବାସ୍କେଟ ଏୟାର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକ ସବୁଠାରୁ ସାଧାରଣ ପ୍ରକାର। ଏଥିରେ ଏକ ପୁଲ୍-ଆଉଟ୍ ବାସ୍କେଟ ଥାଏ ଯେଉଁଠାରେ ଆପଣ ମାଂସ ରଖନ୍ତି। ଗରମ ପବନ ବାସ୍କେଟ ଚାରିପାଖରେ ଘୂରି ବୁଲେ, ମାଂସକୁ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧେ। ବାସ୍କେଟ ଏୟାର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକ ସେମାନଙ୍କର କମ୍ପାକ୍ଟ ଆକାର ଯୋଗୁଁ ଛୋଟ ରୋଷେଇ ଘର ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।ନିଞ୍ଜା ୪-କ୍ୱାର୍ଟ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍ଏହା ଏକ ଉତ୍ତମ ଉଦାହରଣ। ଏହା ଏକ ପରିଚାଳନାଯୋଗ୍ୟ ଆକାରରେ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ଫଳାଫଳ ପ୍ରଦାନ କରେ।

ଓଭନ୍ ଏୟାର୍ ଫ୍ରାୟର୍

ଓଭନ୍ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍ ଛୋଟ କନଭେକ୍ସନ୍ ଓଭନ୍ ସଦୃଶ। ଏଥିରେ ଅନେକ ର୍ୟାକ୍ ଅଛି, ଯାହା ଆପଣଙ୍କୁ ଏକାଥରେ ଅଧିକ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଏହି ପ୍ରକାର ବଡ଼ ପରିବାର କିମ୍ବା ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତି ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ।ଇନଷ୍ଟାଣ୍ଟ ଭୋର୍ଟେକ୍ସ ପ୍ଲସ୍ 6-କ୍ୱାର୍ଟ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍ଏହା ସ୍ୱତନ୍ତ୍ର ଭାବରେ ଦେଖାଯାଏ। ଏହା ଖସଖସ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ସଂଚଳନ ସହିତ ପ୍ରଚୁର କ୍ଷମତାକୁ ମିଶ୍ରଣ କରେ। ଓଭନ୍ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍‌ଗୁଡ଼ିକରେ ପ୍ରାୟତଃ ରୋଟିସେରି କାର୍ଯ୍ୟ ଭଳି ଅତିରିକ୍ତ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ମଧ୍ୟ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ ହୋଇଥାଏ।

ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଦେଖିବାକୁ ଥିବା ପ୍ରମୁଖ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟଗୁଡ଼ିକ

ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ

ରସାଳ ମାଂସ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଆଡଜଷ୍ଟେବଲ୍ ତାପମାତ୍ରା ସେଟିଂ ସହିତ ଏକ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ଖୋଜନ୍ତୁ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାରର ମାଂସକୁ ଉତ୍ତମ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ଉଚ୍ଚ ତାପମାତ୍ରା ସିଝାଇବା ପାଇଁ ବହୁତ ଭଲ, ଯେତେବେଳେ ନିମ୍ନ ତାପମାତ୍ରା ମାଂସକୁ ଶୁଖି ନଯାଇ ରାନ୍ଧିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଟାଇମର୍ ସେଟିଂସ୍

ଏକ ଭଲ ଟାଇମର୍ ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ଆପଣଙ୍କ ମାଂସ ସଠିକ୍ ସମୟ ପାଇଁ ରାନ୍ଧୁଛି। ଅନେକ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍ ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ଟାଇମର୍ ସହିତ ଆସିଥାଏ, ଯାହା ଏହାକୁ ସେଟ୍ କରିବା ଏବଂ ଭୁଲିଯିବା ସହଜ କରିଥାଏ। ମାଂସ ସରିଗଲେ ଟାଇମର୍ ଆପଣଙ୍କୁ ସତର୍କ କରିବ, ଅଧିକ ରାନ୍ଧିବାରୁ ରୋକିବ। ଏହି ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାର ସୁବିଧା ଏବଂ ଦକ୍ଷତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

କ୍ଷମତା

ଏୟାର ଫ୍ରାୟରର କ୍ଷମତା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ। ଅଧିକ କ୍ଷମତାର ଅର୍ଥ ହେଉଛି ଆପଣ ଏକାଥରେ ଅଧିକ ମାଂସ ରାନ୍ଧିପାରିବେ। ଏହା ବିଶେଷକରି ପରିବାର ପାଇଁ କିମ୍ବା ଅତିଥିମାନଙ୍କୁ ମନୋରଞ୍ଜନ କରିବା ସମୟରେ ଉପଯୋଗୀ।ନିଞ୍ଜା ଫୁଡି ୧୦ କ୍ୱାର୍ଟ୬-ଇନ୍-୧ ଡୁଆଲ୍ ଜୋନ୍ ୨ ବାସ୍କେଟ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର୍ବଡ଼ ବ୍ୟାଚ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ। ଏହା ଆପଣଙ୍କୁ ପୃଥକ ପୃଥକ ଟୋକେଇରେ ଏକକାଳୀନ ବିଭିନ୍ନ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ।

ମାଂସ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିବା

ସଠିକ୍ କଟ୍ ବାଛିବା

ରସାଳ ଫଳାଫଳ ପାଇଁ ସର୍ବୋତ୍ତମ କଟ୍ସ

ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ସହିତ ରସାଳ ଫଳାଫଳ ପାଇବା ପାଇଁ ମାଂସର ସଠିକ୍ କଟ୍ ବାଛିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଚର୍ବି ଏବଂ ମାଂସପେଶୀର ଭଲ ସନ୍ତୁଳନ ଥିବା କଟ୍ ବାଛନ୍ତୁ।କୁକୁଡ଼ା ଜଙ୍ଘ, ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ ଚୋପା, ଏବଂରିବଏ ଷ୍ଟିକ୍ସଏହି କଟ୍ ଗୁଡିକ ଉତ୍କୃଷ୍ଟ ପସନ୍ଦ। ଏହି କଟ୍ ଗୁଡିକ ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ଭଲ ଭାବରେ ବଜାୟ ରଖେ ଏବଂ ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ରନ୍ଧା ହେଲେ ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ କଞ୍ଚା ବିକଶିତ କରେ।

ଫିଲେଟ୍ ମିଗନନ୍ଏହା ମଧ୍ୟ ଚମତ୍କାର ଭାବରେ କାମ କରେ। ଏହି କୋମଳ କଟା 380°F ରେ ମାତ୍ର 10-12 ମିନିଟରେ ରାନ୍ଧେ। ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରକୁ ପ୍ରିହିଟ୍ କରିବା ଦ୍ଵାରା ସମାନ ରାନ୍ଧିବା ନିଶ୍ଚିତ ହୁଏ। ଏକ ଯୋଡିବାଟିକେ ତେଲମାଂସକୁ ଓଦା ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ ଏବଂ ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରେ।

ଶୁଷ୍କ କଟ୍ ଏଡାଇ ଦେବା

ଶୀଘ୍ର ଶୁଖିଯାଉଥିବା କଟା ସ୍ଥାନକୁ ଏଡ଼ାନ୍ତୁ।କୁକୁଡ଼ା ସ୍ତନ, ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ, ଏବଂପତଳା ଗୋମାଂସ କଟାରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ପ୍ରାୟତଃ ଆର୍ଦ୍ରତା ହରାଇଦିଏ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କୁ ଏହି କଟ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ପଡ଼େ, ତେବେ ସେଗୁଡ଼ିକୁ ଭଲ ଭାବରେ ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ରୋଷେଇ ସମୟକୁ କଡ଼ାକଡ଼ି ନଜର ରଖନ୍ତୁ। ଅଧିକ ରାନ୍ଧିବା ଦ୍ୱାରା ଶୁଷ୍କତା ଦେଖାଯାଏ, ତେଣୁ ସର୍ବଦା ଟାଇମର ଉପରେ ନଜର ରଖନ୍ତୁ।

ମ୍ୟାରିନେଟିଂ ଏବଂ ସିଜନିଂ

ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ମାରିନେଡ୍ସ

ମ୍ୟାରିନେଟିଂ ଆପଣଙ୍କ ମାଂସରେ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ କୋମଳତା ଯୋଗ କରେ। ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମ୍ୟାରିନେଡ୍ ତିଆରି କରିବା ପାଇଁ ଔଷଧି, ମସଲା, ସସ୍ କିମ୍ବା ଦହି ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଅଲିଭ୍ ତେଲ, ରସୁଣ ଏବଂ ରୋଜମେରୀର ଏକ ସରଳ ମିଶ୍ରଣ ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ କାମ କରେ। ମାଂସକୁ ଅତି କମରେ 30 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ମ୍ୟାରିନେଡ୍ ରେ ବୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ। ଅଧିକ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ, ଫ୍ରିଜ୍ ରେ ରାତିସାରା ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ।

ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଷ୍ଟିକ୍ବଟର, ରସୁଣ ଏବଂ ଔଷଧିର ଏକ ମ୍ୟାରିନେଡ୍ ଦ୍ଵାରା ଲାଭ ମିଳିଥାଏ। ଏହି ମିଶ୍ରଣ ମାଂସକୁ ସମୃଦ୍ଧ ସ୍ୱାଦ ପ୍ରଦାନ କରିଥାଏ। ମଧ୍ୟମ-ବିରଳ ପାଇଁ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ଷ୍ଟ୍ରିପ୍ ଷ୍ଟିକ୍ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ 400°F ରେ ପ୍ରାୟ 14 ମିନିଟ୍ ଲାଗେ। ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରକୁ ପ୍ରିହିଟ୍ ଏବଂ ତେଲ ଲଗାଇବା ସର୍ବୋତ୍ତମ ଫଳାଫଳ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ମସଲା ଟିପ୍ସ

ଆପଣଙ୍କ ମାଂସର ସ୍ୱାଦ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ପାଇଁ ମସଲା ମିଶ୍ରଣ ହେଉଛି ପ୍ରମୁଖ ଭୂମିକା। ଲୁଣ ଏବଂ ଗୋଲମରିଚ ଯେକୌଣସି ଭଲ ମସଲାର ଆଧାର। ଅତିରିକ୍ତ ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମସଲା ଘଷି କିମ୍ବା ମସଲା ମିଶ୍ରଣ ଯୋଡନ୍ତୁ। ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ରଖିବା ପୂର୍ବରୁ ମସଲାକୁ ମାଂସରେ ଘଷନ୍ତୁ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ସ୍ୱାଦକୁ ମାଂସ ଭିତରେ ପ୍ରବେଶ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ଶୀଘ୍ର ମସଲା ପାଇଁ, ପେପ୍ରିକା, ଜିରା ଏବଂ ବ୍ରାଉନ୍ ଚିନିର ମିଶ୍ରଣ ଚେଷ୍ଟା କରନ୍ତୁ। ଏହି ମିଶ୍ରଣ ଏକ ମିଠା ଏବଂ ଧୂଆଁଦାର ସ୍ୱାଦ ଯୋଗ କରେ। ପ୍ରତ୍ୟେକ କାମୁଡ଼ି ସ୍ୱାଦରେ ପରିପୂର୍ଣ୍ଣ ହେବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଉଦାର ଭାବରେ ମସଲା କରନ୍ତୁ।

ରାନ୍ଧିବା କୌଶଳ

ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ ପ୍ରିହିଟ୍ କରିବା

ପ୍ରିହିଟିଂର ଗୁରୁତ୍ୱ

ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରକୁ ପ୍ରିହିଟ୍ କରିବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ। ଏହା ସମାନ ଭାବରେ ରୋଷେଇ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ ଏବଂ ସେହି ସଂପୂର୍ଣ୍ଣ, ରସାଳ ଗଠନ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ। ପ୍ରିହିଟ୍ ହୋଇଥିବା ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ମାଂସର ବାହ୍ୟ ଅଂଶକୁ ଶୀଘ୍ର ସିଲ୍ କରିଦିଏ, ଆର୍ଦ୍ରତାକୁ ବନ୍ଦ କରିଦିଏ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ମାଂସକୁ ଶୁଖିବାକୁ ଦିଏ ନାହିଁ ଏବଂ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଫଳାଫଳର ଗ୍ୟାରେଣ୍ଟି ଦିଏ।

ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ପ୍ରିହିଟିଂ ସମୟ

ବିଭିନ୍ନ ଏୟାର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରିହିଟିଂ ସମୟ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ସାଧାରଣତଃ, ଅଧିକାଂଶ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରଗୁଡ଼ିକୁ ଇଚ୍ଛିତ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 3-5 ମିନିଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଷ୍ଟେକ୍ ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ 400°F ରେ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ପ୍ରିହିଟ୍ କରନ୍ତୁ। ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରର ମାନୁଆଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ।

ରୋଷେଇ ସମୟ ଏବଂ ତାପମାତ୍ରା

ଚିକେନ୍

ଶୁଷ୍କତା ଏଡାଇବା ପାଇଁ ଚିକେନ୍ ଉପରେ ସତର୍କ ଧ୍ୟାନ ଦେବା ଆବଶ୍ୟକ। ଚିକେନ୍ ସ୍ତନ ପାଇଁ, ୩୭୫°F ରେ ୧୫-୧୮ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଚିକେନ୍ ଜଙ୍ଘ ସମାନ ତାପମାତ୍ରାରେ ପ୍ରାୟ ୨୦ ମିନିଟ୍ ସମୟ ନିଏ। ନିରାପଦ ବ୍ୟବହାର ପାଇଁ ଭିତରର ତାପମାତ୍ରା ୧୬୫°F ରେ ପହଞ୍ଚିବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ।

ଗୋମାଂସ

ଗୋମାଂସ କଟା ରାନ୍ଧିବା ସମୟରେ ଭିନ୍ନ ହୋଇଥାଏ। ଏକ 1 ଇଞ୍ଚ ଘନ ଷ୍ଟେକ୍ ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ୪୦୦°F ରେ ୯-୧୨ ମିନିଟ୍ମଧ୍ୟମ କୃତଜ୍ଞତା ପାଇଁ। ମଧ୍ୟମ-ବିରଳ ପାଇଁ, ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ୧୩୫°F ରେ ୬-୮ ମିନିଟ୍। ସିରଲୋଇନ୍ ଏବଂ ରିବେ ଷ୍ଟିକ୍ ସମାନ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତି। ପ୍ରସ୍ତୁତତା ଯାଞ୍ଚ କରିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଏକ ମାଂସ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ।

ଘୁଷୁରୀ ମାଂସ

ପୋର୍କ ଚପ୍ସ ଏକ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ସୁନ୍ଦର ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ତାପମାତ୍ରା 400°F ରେ ସେଟ୍ କରନ୍ତୁ ଏବଂ 12-15 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରା 145°F ରେ ପହଞ୍ଚିବା ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ। ପୋର୍କ ଟେଣ୍ଡରଲୋଇନ୍ ମଧ୍ୟ ଭଲ କାମ କରେ କିନ୍ତୁ ଅଧିକ ରାନ୍ଧିବା ଏଡାଇବା ପାଇଁ କଡ଼ା ନଜର ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ।

ମେଣ୍ଢା ଛୁଆ

ଏୟାର ଫ୍ରାୟାରରେ ମେଣ୍ଢା ଚୋପା ଏକ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଜିନିଷ। ମଧ୍ୟମ-ବିରଳ ପାଇଁ ୩୭୫°F ରେ ୧୦-୧୨ ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ। ମଧ୍ୟମ ପାଇଁ, ସମୟ ୧୪-୧୬ ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ବଢ଼ାନ୍ତୁ। ମେଣ୍ଢା ଚୋପାକୁ ପରିବେଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ସର୍ବଦା ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହା ଦ୍ଵାରା ଏହାର ରସ ବଜାୟ ରହିବ।

ଆସେସୋରିଜ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବା

ରାକ୍ ଏବଂ ଟ୍ରେ

ରାକ୍ ଏବଂ ଟ୍ରେ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ଅଭିଜ୍ଞତାକୁ ବୃଦ୍ଧି କରେ। ଏକକାଳୀନ ଅନେକ ଖଣ୍ଡ ମାଂସ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ରାକ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ସମାନ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ଏବଂ ସ୍ଥିର ଫଳାଫଳ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ। ଟ୍ରେଗୁଡ଼ିକ ଟୋପାଏ ଧରିଥାଏ, ଯାହା ସଫା କରିବା ସହଜ କରିଥାଏ।

ରୋଟିସେରି ଆଟାଚମେଣ୍ଟ୍

ରୋଟିସେରି ଆଟାଚମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ଆପଣଙ୍କ ରୋଷେଇ ଘରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରରେ ବହୁମୁଖୀତା ଯୋଗ କରେ। ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ କୁକୁଡ଼ା କିମ୍ବା ରୋଷ୍ଟ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ, ଏହି ଆଟାଚମେଣ୍ଟଗୁଡ଼ିକ ସମାନ ରୋଷେଇ ଏବଂ ଏକ ଖସଖସ ବାହ୍ୟ ପ୍ରଦାନ କରେ। ସେଟଅପ୍ ଏବଂ ରୋଷେଇ ସମୟ ପାଇଁ ଆପଣଙ୍କ ଏୟାର ଫ୍ରାୟରର ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ।

ରସାଳ ମାଂସ ପାଇଁ ଟିପ୍ସ

ଅତ୍ୟଧିକ ଭିଡ଼ ଏଡାଇବା

ର ଗୁରୁତ୍ୱବାୟୁ ପରିଚଳନ

ମାଂସକୁ ସମାନ ଭାବରେ ରାନ୍ଧିବାରେ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଭୂମିକା ଗ୍ରହଣ କରେ। ଏକ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ଖାଦ୍ୟ ଚାରିପାଖରେ ଗରମ ପବନ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ। ଏହି ପ୍ରକ୍ରିୟା ନିଶ୍ଚିତ କରେ ଯେ ମାଂସର ପ୍ରତ୍ୟେକ ଅଂଶ ଠିକ୍ ଭାବରେ ରାନ୍ଧୁଛି। ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଟୋକେଇରେ ଅଧିକ ଭିଡ଼ କରନ୍ତି, ବାୟୁ ଭଲ ଭାବରେ ସଞ୍ଚାଳନ ହୋଇପାରେ ନାହିଁ। ଏହା ଅସମାନ ରାନ୍ଧିବା ଏବଂ ଶୁଖିଲା ସ୍ଥାନ ସୃଷ୍ଟି କରେ। ମାଂସର ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକ ମଧ୍ୟରେ ସର୍ବଦା ପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ସ୍ଥାନ ଛାଡ଼ନ୍ତୁ। ଏହି ଅଭ୍ୟାସ ସେହି ରସାଳ, କୋମଳ ଗଠନ ହାସଲ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ।

ସର୍ବୋତ୍ତମ ଲୋଡିଂ କୌଶଳ

ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଲୋଡ୍ କରିବା ଦ୍ୱାରା ଏକ ବଡ଼ ପାର୍ଥକ୍ୟ ସୃଷ୍ଟି ହୁଏ। ମାଂସକୁ ଗୋଟିଏ ସ୍ତର ମଧ୍ୟରେ ରଖନ୍ତୁ। ପରସ୍ପର ଉପରେ ଖଣ୍ଡଗୁଡ଼ିକୁ ଗଦା କରିବା କିମ୍ବା ଗଦା କରିବାରୁ ବଞ୍ଚନ୍ତୁ। ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ସହିତ ର୍ୟାକ୍ ଆସେ ତେବେ ତାହା ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ର୍ୟାକ୍ ଆପଣଙ୍କୁ ଅଧିକ ଭିଡ଼ ବିନା ଏକାଥରେ ଅନେକ ଖଣ୍ଡ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଅନୁମତି ଦିଏ। ବଡ଼ କଟ୍ ପାଇଁ, ସେଗୁଡ଼ିକୁ କାଟିବା ବିଷୟରେ ବିଚାର କରନ୍ତୁ।ଛୋଟ ଅଂଶ। ଏହି ପଦ୍ଧତି ସମାନ ରୋଷେଇ ଏବଂ ଉତ୍ତମ ବାୟୁ ସଂଚାଳନ ସୁନିଶ୍ଚିତ କରେ।

ମାଂସକୁ ବିଶ୍ରାମ ଦେବା

ବିଶ୍ରାମ ନେବା କାହିଁକି ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ

ରାନ୍ଧିବା ପରେ ମାଂସକୁ ବିଶ୍ରାମ ଦେବା ଅତ୍ୟନ୍ତ ଜରୁରୀ। ଯେତେବେଳେ ମାଂସ ସିଝିଯାଏ, ରସଗୁଡ଼ିକ କେନ୍ଦ୍ର ଆଡ଼କୁ ଗତି କରେ। ମାଂସକୁ ତୁରନ୍ତ କାଟିବା ଦ୍ୱାରା ଏହି ରସଗୁଡ଼ିକ ବାହାରକୁ ବାହାରିଯାଏ। ବିଶ୍ରାମ କରିବା ଦ୍ଵାରା ରସଗୁଡ଼ିକ ସମଗ୍ର ମାଂସରେ ପୁନଃବଣ୍ଟିତ ହୁଏ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପ ମାଂସକୁ ଆର୍ଦ୍ର ଏବଂ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ରଖେ। ଏହି ପଦକ୍ଷେପକୁ ଛାଡିଦେଲେ ଶୁଖିଲା ଏବଂ କମ୍ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ମାଂସ ହୋଇପାରେ।

ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ବିଶ୍ରାମ ସମୟ

ବିଭିନ୍ନ ମାଂସ ପାଇଁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ବିଶ୍ରାମ ସମୟ ଆବଶ୍ୟକ ହୁଏ। ଚିକେନ୍ ପାଇଁ, ଏହାକୁ ପ୍ରାୟ 5 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ଦିଅନ୍ତୁ। ଗୋମାଂସ ଷ୍ଟିକ୍ ପ୍ରାୟ 10 ମିନିଟ୍ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଧିକ ବିଶ୍ରାମ ନେଇ ଉପକୃତ ହୁଏ। ପୋର୍କ ଚପ୍ସ ପାଇଁ ପ୍ରାୟ 5-7 ମିନିଟ୍ ଆବଶ୍ୟକ। ମେଣ୍ଢା ଚପ୍ସ 8-10 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ବିଶ୍ରାମ ନେବା ଉଚିତ। ମାଂସ ଶୋଇବା ସମୟରେ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ ର ଏକ ତମ୍ବୁ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ। ଏହି କୌଶଳ ମାଂସକୁ ଉଷ୍ମ ଏବଂ ରସାଳ ରଖେ।

ଏହି ଟିପ୍ସଗୁଡ଼ିକୁ ଅନୁସରଣ କରି, ଆପଣ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ରସାଳ ମାଂସ ପାଇପାରିବେ। ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣର ମଜା ନିଅନ୍ତୁ ଏବଂ ନୂତନ ସ୍ୱାଦ ଏବଂ ଗଠନ ଆବିଷ୍କାର କରନ୍ତୁ। ଖୁସିର ସହିତ ରୋଷେଇ କରନ୍ତୁ!

ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ସାହାଯ୍ୟରେ ରସାଳ ମାଂସ ହାସଲ କରିବା ସରଳ ଏବଂ ଫଳପ୍ରଦ। ସଠିକ୍ କଟ୍ ବାଛିବାକୁ ମନେରଖନ୍ତୁ,ସ୍ୱାଦ ପାଇଁ ମ୍ୟାରିନେଟ୍ କରନ୍ତୁ, ଏବଂ ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ ପୂର୍ବରୁ ଗରମ କରନ୍ତୁ। ବିଭିନ୍ନ ମସଲା ଏବଂ ରୋଷେଇ ସମୟ ସହିତ ପରୀକ୍ଷଣ କରନ୍ତୁ। କମ୍ ତେଲ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର ରୋଷେଇ ସମୟରେ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଉପଭୋଗ କରନ୍ତୁ। ଆପଣଙ୍କର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ଅଭିଜ୍ଞତା ଏବଂ ଟିପ୍ସ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ସହିତ ବାଣ୍ଟନ୍ତୁ। ଖୁସିର ସହିତ ରୋଷେଇ କରନ୍ତୁ!