ଏୟାର ଫ୍ରାୟରର ବିକାଶ ସମ୍ଭାବନା ଏବଂ କାର୍ଯ୍ୟକ୍ଷମ ସୁବିଧା

ଏୟାର ଫ୍ରାୟର, ଏକ ମେସିନ ଯାହାକୁ ପବନରେ "ଭଜା" କରାଯାଇପାରିବ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଫ୍ରାଇଂ ପ୍ୟାନରେ ଗରମ ତେଲ ବଦଳାଇ ଖାଦ୍ୟ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ବାୟୁ ବ୍ୟବହାର କରେ।

ଗରମ ପବନରେ ମଧ୍ୟ ପୃଷ୍ଠରେ ପ୍ରଚୁର ଆର୍ଦ୍ରତା ଥାଏ, ଯାହା ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକୁ ଭଜା ହେବା ଭଳି କରିଥାଏ, ତେଣୁ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ହେଉଛି ଏକ ପଙ୍ଖା ସହିତ ଏକ ସରଳ ଚୁଲି। ଚୀନରେ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ଅନେକ ପ୍ରକାରର ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ବଜାରରେ ଉପଲବ୍ଧ, ବଜାର ବିକାଶ ତୁଳନାତ୍ମକ ଭାବରେ ଦ୍ରୁତ। ଉତ୍ପାଦନ 2014 ରେ 640,000 ୟୁନିଟ୍ ରୁ 2018 ରେ 6.25 ନିୟୁତ ୟୁନିଟ୍ ରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି, ଯାହା 2017 ଠାରୁ 28.8 ପ୍ରତିଶତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। ଚାହିଦା 2014 ରେ 300,000 ୟୁନିଟ୍ ରୁ 2018 ରେ 1.8 ନିୟୁତ ୟୁନିଟ୍ ରୁ ଅଧିକ ହୋଇଛି, ଯାହା 2017 ତୁଳନାରେ 50.0% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି; ବଜାର ଆକାର ୨୦୧୪ରେ ୧୫୦ ନିୟୁତ ୟୁଆନରୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇ ୨୦୧୮ରେ ୭୫୦ ନିୟୁତ ୟୁଆନରୁ ଅଧିକ ହୋଇଛି, ଯାହା ୨୦୧୭ ତୁଳନାରେ ୫୩.୦% ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। "ତେଲ-ମୁକ୍ତ ଏୟାର ଫ୍ରାୟର" ଏବଂ "କମ୍ ତେଲ" ଆସିବା ପରଠାରୁ, ଅନେକ ଲୋକ ଏକ ଖସଖସ, ଖସଖସ, ଖସଖସ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରସ୍ତୁତ କରିଛନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ଏକ ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ମଧ୍ୟ ତିଆରି କରିଛନ୍ତି, ଯାହା ପ୍ରକୃତରେ ବହୁତ ଭଲ।

ଏୟାର ଫ୍ରାୟରର କାର୍ଯ୍ୟ କ’ଣ?

୧. ଏୟାର ଫ୍ରାୟାର ଏବଂ ଚୁଲି ଗଠନ ନୀତି ମୂଳତଃ ସମାନ, ଏକ ଛୋଟ ଚୁଲି ସହିତ ସମାନ, ଖାଦ୍ୟ ବେକ କରିବା ପାଇଁ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଇପାରିବ।

୨.ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ହାଇ-ସ୍ପିଡ୍ ବାୟୁ ସଞ୍ଚାଳନର ନୀତି ବ୍ୟବହାର କରି ବାୟୁକୁ "ତେଲ"ରେ ପରିଣତ କରେ, ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ ଏବଂ ଭଙ୍ଗୁର କରିଥାଏ, ଏବଂ ଭାଜିବା ପରି ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିଥାଏ। ମାଂସ, ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଆଚାରିତ ଚିପ୍ସ ପରି, ଏଗୁଡ଼ିକ ଗ୍ୟାସ୍ ବିନା ମଧ୍ୟ ସ୍ୱାଦିଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ। ଯଦି ଖାଦ୍ୟରେ ତେଲ ନଥାଏ, ଯେପରିକି ତାଜା ପନିପରିବା ଏବଂ ଫ୍ରେଞ୍ଚ ଫ୍ରାଏ, ତେବେ ପାରମ୍ପରିକ ଭାଜିବା ସ୍ୱାଦ ସୃଷ୍ଟି କରିବା ପାଇଁ ଏକ ଚାମଚ ତେଲ ମିଶାନ୍ତୁ।

୩. ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ ପାରମ୍ପରିକ ଭଜା ଖାଦ୍ୟ ପରି ତେଲରେ ଖାଦ୍ୟ ରଖିବାକୁ ପଡିବ ନାହିଁ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟର ତେଲ ନିଜେ ଫ୍ରାୟରରେ ପଡ଼ି ଛାଣି ବାହାରକୁ ଆସିବ, ଯାହା ତେଲକୁ ୮୦ ପ୍ରତିଶତ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।

୪. ଏୟାର ଫ୍ରାୟର ଏୟାର ଫ୍ରାୟ ବ୍ୟବହାର କରୁଥିବାରୁ, ଏହା ପାରମ୍ପରିକ ଫ୍ରାୟ ଅପେକ୍ଷା କମ୍ ଗନ୍ଧ ଏବଂ ବାଷ୍ପ ଉତ୍ପନ୍ନ କରେ, ଏବଂ ଏହାକୁ ଦୈନନ୍ଦିନ ବ୍ୟବହାରରେ ସଫା କରିବା ସହଜ, ଯାହା ନିରାପଦ ଏବଂ ଆର୍ଥିକ ଉଭୟ।

୫.ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି କରିବା ସମୟରେ ଏୟାର ଫ୍ରାୟରକୁ ବହୁତ ସମୟ ଅପେକ୍ଷା କରିବାକୁ ପଡ଼େ ନାହିଁ। ସମୟ ସ୍ଥିର କରାଯାଇପାରିବ, ଏବଂ ବେକିଂ ସମୟରେ ମେସିନ୍ ସ୍ୱୟଂଚାଳିତ ଭାବରେ ଏହାକୁ ମନେ ପକାଇବ।